ガン予防⁉️今日から始める簡単酵素食① 酢キャベツ始めました❗️

以前、長崎にいた頃ある同業のセラピストと会った時、

「私はガンを治すことに取り組んでいるんです。」

と言った方がおられたんですがその時に私は医者でもないのにこんないい加減な事を言うようなセラピストに絶対になってはいけないと強く感じたのですが、鶴見隆文先生の酵素栄養学を学んだ事で

ガンを始め様々な生活習慣病は食事が原因

ということを知りました。

そして私にはガンを治すことは出来ないが自分自身の問題としても

ガンを予防する事が大事でそれは誰でもができるのではないか?

と思うようになりました。

ガンにかかった人を治すのは病院であり、鶴見先生をはじめとするお医者さんの仕事です。

そうなってしまう前に、ガンにならないように予防する事は酵素栄養学の知識があれば我々一人一人ができる事ではないかと思います。

外食が必ずしも身体に悪いと限らない

よく外食ばかりが身体に悪いといわれますが、酒もタバコも外食もしない普通の主婦がガンに侵されるケースは多々あります。

身近なところでは私の母です。

彼女はほとんど外食しませんでしたが胆管ガンで亡くなりました。

関連記事:川島なお美さんの胆管ガンで改めて酵素について考える

酵素栄養学を学んでから彼女の食生活を考えると全て思いあたります。

朝はバターとジャムをたっぷりつけたトーストに牛乳と砂糖を入れた紅茶に目玉焼きにヨーグルト

昼と夜は白ご飯にハンバーグや焼き魚、コロッケなど一般的にみると普通の料理が多かったように思います。

野菜はトマトとキュウリしかたべませんでした。

しかし、逆に酵素栄養学で勧められるものが少なかったように思います。

その証拠に彼女は慢性的な便秘症でした。

酵素栄養学の鶴見先生はよく

「生のものを食べて下さい」といわれますが、酵素の多い食品として

生野菜や果物

味噌

納豆

漬物やキムチ

梅干し

酢の物

をよく勧められるます。

私の母はやはりそれらが決定的に不足していました。

振り返って私。

特にここ一年は忙しさにかまけて酵素不足の食生活。

好きなお酒の多飲とえらそうに人にどうのこうの言う前に私自身がガンまっしぐらの食生活をしていました。

そこに飛び込んできた友人のガン告白。

関連記事:ガンになる3つの原因

私はこの事を自分への警告と捉え、もう一度食生活を見直し実行することにしました。

私も来年で50歳。

何が起きてもおかしくない年齢になってきました。

ガンにかかってからアタフタしないようにしなければなりません。

一人暮らしで仕事もしているなら全ての食生活を完璧にする事など不可能です。

そこでせめて週の半分。

1日のうち一食(ちなみに私は朝は基本果物だけで1日2食)は酵素栄養学を生かした食生活に近づける事にしたのです。

酢キャベツ始めました❗️

生野菜が良いとわかっていてもなかなか一人暮らしだと余ったり腐らかしたりして不経済。

ぬか漬けにチャレンジした事もありましたが、意外と面倒。

キムチなんか自宅でなかなか作れない。

そこで私が始めたのが

酢キャベツ

 

ある意味ザワークラウトですが、これがなかなか手軽な上、酵素栄養学上も理にかなった食品です。

コンビニで見つけた「酢キャベツでやせる!健康になる!」宝島社を参考にしました。

用意するものは

キャベツ

ニンニク

唐辛子

用意するものは普通ですが一つ一つは出来るだけ良いものをそろえました。

まずはキャベツを細切りにしてパックに塩と一緒に入れしんなりするまで揉む

しんなりしたら酢とキャベツを入れるのですが、私が参考にした本には

しんなりさすために電子レンジに入れても良いとありましたが

私は電子レンジには決して入れません。

何故なら電子レンジのマイクロ波がキャベツの酵素や栄養分を破壊する可能性があるからです!

関連記事:磁性鍋って何の鍋?冷凍野菜vs生野菜 育毛促進するのはどっちだ!

ちなみに前出の本に

アメリカ国立ガン研究所の調査によるとガン予防効果が高い食品の1位がアリシンを含むニンニク、2位がキャベツとなっている

そうです。

これでガン予防最強の2トップが入ったわけです!

 

最後に酢をいれておしまい。

このまま一晩おいて瓶に移し替えてできあがり!

キャベツはすぐ食べれます!(ニンニクは2週間以上漬け込んでからたべてくださいね!)

どうぞお試しあれ!!


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